다이어트 성공원칙 10가지  

 
1. 점심은 든든히 먹고 저녁밥을 대신할 것을 찾아라

간단하게 때울 생각으로 분식 등으로 점심식사를 해결하면 저녁식사 시간에는 이를 보상받기라도 하듯 폭식을 하기 일쑤다. 따라서 점심만으로 충분히 포만감을 느낄 수 있는 그러면서도 영양의 균형을 맞출 수 있는 식단을 선택하는 것이 좋다. 닭가슴살, 육류, 달걀, 두부, 콩류, 유제품 등의 단백질은 포만감을 지속시킬 수 있는 음식이다.

2. 음식은 찌거나 굽고 데쳐라

똑같은 식재료를 이용한 요리라도 음식의 조리 방법에 따라 칼로리는 확연히 달라진다. 튀긴 음식 대신 굽거나 찌는 음식을 섭취하고, 볶은 음식 대신 데친 음식을 섭취하자. 볶음 요리를 할 때는 예열된 팬에 재빨리 볶고, 기름 대신 생수를 사용해보자. 부침을 할 때는 기름을 두르지 말고 기름을 묻힌 종이로 한 번 닦은 뒤 사용하자.

3. 평소 먹는 음식…이것만 바꿔도 절반은 성공이다

버터를 듬뿍 발라 구운 마늘빵보다는 담백한 바게트나 호밀빵을, 커피는 블랙을, 샐러드 드레싱은 올리브유나 식초를 기본으로 한 드레싱을 선택하라. 라면은 냄비를 두 개 준비해 한쪽에는 스프만 넣고 다른 한쪽에는 면과 생양파를 넣고 끓인 뒤, 면이 익으면 면발을 건져 스프만 넣고 끓인 물에 넣어라.

4. 원래 먹는 양에서 20%를 미리 덜어내라

식사를 하다 남기는 방법보다는 아예 처음부터 자신이 먹는 양에서 20% 정도를 덜어내는 방법을 택하는 것이 좋다. 먹다가 그만둔다는 생각으로 덜어내지 않고 먹기 시작하면 더 먹고 싶은 욕구를 이겨내야 하기 때문에 그것 또한 스트레스가 된다.

5. 간식으로 무엇을 어떻게 먹느냐가 중요하다

다이어트를 하는 사람들은 으레 ‘간식은 금해야 하는 것’ 쯤으로 생각하기 쉽다. 하지만 철저하게 간식을 금하는 악착같은 다이어트를 실천하고 있는 사람이 아니라면 세 끼 식사만큼 간식이 중요하다. 다이어트에 좋은 간식으로는 저지방 우유, 삶은 달걀 흰자, 토마토, 오이, 치즈 등이 있다. 과일의 경우 비타민은 풍부하지만 개당 칼로리가 높아 에너지를 충분히 소모할 수 있는 낮에 먹는 것이 바람직하다.

6. 같은 시간 같은 장소에서 규칙적으로 먹어라

음식이 있는 곳이라면 어느 곳이든 장소에 상관없이 먹어왔다면 지금 당장 그것부터 바꿔야 한다. 보통 먹는 장소는 부엌의 식탁이나 TV가 있는 거실의 탁자, 방, 책상 정도였을 터. 그러나 이제부터는 자신이 주로 활동하는 곳이 아닌, 먹을 때만 가는 장소를 만들어야 한다. 먹는 장소로 좋은 곳은 평소 활동하는 곳이 아닌 꼭 먹기 위해 가야 하는 장소로 정한다.

7. 식사에도 통금시간을 정하라

체중을 감량하기 위해서는 잠들기 6시간 전부터 금식을 해야 하고

유지하기 위해서는 잠들기 3시간 전부터 금식해야 한다.

어떤 형태로든 자신에게 맞는 방법을 택해 규칙적으로 통금시간을 지키다 보면 그 시간 이후에는 위산 분비가 줄어 공복감도 줄어들고 식욕도 크게 줄어든다.

8. 혼자 먹을 때도 폭식하지 않는 방법을 알아둬라

혼자 음식을 먹을 땐 짧은 시간에 폭식을 하기 쉽다.

이럴 때는 혼자서도 최대한 천천히 식사를 즐길 수 있는 방법을

찾아야 한다.

첫째, 우선 밥을 먹기 전 1분 동안 명상을 하라.

         명상을 하면서 마음을 다스리면 폭식 예방에 도움이 된다.

 둘째, 음식은 20회 이상 씹어서 삼키고

          음식을 모두 삼킨 다음 숟가락을 뜬다.

         또는 식사 중간에 숟가락을 내려놓고 잠시 쉬는 것도 좋다.

셋째, 혼자 있어도 우아하게 먹어라.

         느린 음악을 틀고 우아하게 식사를 하면

         자연스럽게 식사 속도를 조절할 수 있다.

9. 식탁의 그릇과 숟가락을 바꿔라

큰 밥그릇에 밥을 적게 담아 먹으면 아무리 먹어도 적게 먹은 것 같고 배가 고파지지만, 작은 크기의 그릇에 수북하게 밥을 담아 먹으면 왠지 많이 먹었다는 느낌이 든다. 숟가락의 크기도 마찬가지다. 큰 숟가락으로 음식을 먹으면 작은 숟가락으로 먹는 것보다 훨씬 빨리 먹게 된다. 작은 크기의 식기가 출시될 정도로 다이어트와 그릇의 크기는 심리적으로 다이어트에 큰 도움을 준다.

10. 아침 운동보다 저녁 운동이 다이어트에 좋다

아침 운동은 체중감량에 있어 저녁 운동보다 그 효과가 떨어진다.

저녁 7시 이후에 하는 야간 운동이 낮 운동보다 운동 효율이 훨씬 높기 때문이다. 오후 7시 이후 운동을 하면 부신피질호르몬과 갑상선자극 호르문 분비량이 증가하는데, 이들 호르몬은 신진대사를 증가시켜 운동 효율을 증대시킨다.

                                                           출처 : 비만전문의 심경원 교수